Na polskim rynku wydawniczym ukazał się w pełni multimedialny podręcznik do edukacji międzykulturowej, której współautorem jest Instytut Badań nad Cywilizacjami.
2004-12-14 10:53:00
Dzień Kultury Indyjskiej 2004
W dniach 14 - 16 grudnia 2004 roku zorganizowaliśmy Dni Kultury Indyjskiej - imprezę, której celem było przybliżenie innych obszarów cywilizacyjnych studentom i uczniom rzeszowskich szkół.Trzydniowy cykl imprez rozpoczęła wystawa fotograficzna ''Moje Indie'' Anny Siewierskiej - Chmaj oraz koncert Marii Pomianowskiej i Tomasza Sobańca pt. ''Suita Szlaku Jedwabnego'' .
W kolejnym dniu odbyła się dyskusja ''W świecie barwy, smaku i zapachu - cywilizacja Indii'' z udziałem Anny Siewierskiej - Chmaj i Piotra Kłodkowskiego. Rozmowę poprowadził redaktor Polskiego Radia Adam Głaczyński. Rozmowa dotyczyła skomplikowanej dla Europejczyków religijności i obyczaju, piękna architektury, lokalnej kuchni, relacji międzyludzkich. Wszystko wzbogacone było pokazem slajdów, prezentacją kuchni indyjskiej i miejscowej muzyki.
Anna Siewierska-Chmaj serwowała curry z kurczaka własnej roboty, które podbiło serca nawet najbardziej zagorzałych przeciwników orientalnej kuchni.
- 2 cebule
- ząbek czosnku
- trzy piersi z kurczaka
- pomidory w puszce
- mleko kokosowe (1 puszka)
- 1 trawa cytrynowa
- kilka listków świeżej kolendry (ew. suszonej)
- 2 łyżki pasty curry lub dobrą curry w proszku
- sól do smaku.
Cebulkę drobno pokroić i razem z ząbkiem czosnku zeszklić na oliwie. Dodać pokrojonego kurczaka i podsmażyć. Kiedy mięso zbieleje i zmięknie dodać curry, wlać pokrojone pomidory i mleko kokosowe. Miękką część trawy cytrynowej pokroić i dodać razem z kolendrą. Dusić jeszcze ok. 10 min., aż cały dom napełni się zapachem kokosa i curry. Polecam do tego ryż (najlepiej basmati) gotowany z kawałkiem cynamonu. Zestaw powalający. Smacznego!
Imprezę zakończył pokaz filmów indyjskich. Po burzliwej dyskusji widzowie orzekli, że bollywoodzkie kino można kochać albo nienawidzić. Za to z całą pewnością nikogo nie pozostawia obojętnym.
